demande d emploi à Ghardimaou (8160), Jendouba en Tunisie

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19 Août à 23:57     
Ghardimaou (8160) - Jendouba
Demande

12 années d’expériences en full CATERING, la restauration rapide, la gestion des bases de vie, le HACCP et l’ISO (système de certification 9001,14001 et 24001) et l’hôtellerie managériale.
FORMATIONS

Année 1999 : Baccalauréat tunisienne en économie et gestion
Année 2001 : Alternance a l’institut supérieur de gestion de Tunis (suite formation a l’ISHT)
Année 2003 :



01/08-01/11/2003 Brevet de technicien supérieur de l’Institut Supérieur d’Hôtellerie et de Tourisme de Sidi Dhrif (sidi Bou-Saïd/Tunis Carthage) (Direction de la restauration et Food & Beveridge Controller)
L’institut arabe des chefs d’entreprise(IACE) Tunis/ lac 01 (La gestion des stocks et l’analyse des ratios et des principes d’OMNESS)
18/12/2003-15/03/2004 Les OUT SIDE CATERING et banquets a domicile (centre de coopération français(Tunis) ; Ministère du tourisme et de l’artisanat tunisienne ; Air France ;…)
EXPERIENCES

01/04-18/08/2001
Missions :




01/09-15/12/2003 Chef approvisionnement a SODEXO TUNISIE
les jeux méditerranéenne 2001, Analyse des ratios commerciaux, préparation des fiches techniques par apport énergétique, sélection des fournisseurs d’approvisionnement, plan d’action général du département restauration en collaboration du directeur d’exploitation.

Responsable senior OUT SIDE CATERING a l’HOTEL ABOU NAWAS Gammart
Missions :


02/04/2004-15/08/2007
Mission : Gestion et développement d’un portefeuille clients VIP, Analyse et gestion des besoins, Food and Beveridge Controller

Supervisor De Zone a SODEXO ALGERIE(ACS)
Full catering et contrôleur principal de gestion des bases de vie ;(Ambassade des états unies américaine a Alger ; BP (British petrolium) ; QUAFCO ; SONATRACH (activité amant et aval) ; analyse des risques et maitrise des point


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